今回の登場人物 　前回は、ビールはどのような工程で造られているのかや、特に発酵工程が重要で発酵工程によってエールまたはラガー、その他に分けられることを紹介しました。今回はフルーティで複雑な味わいが特徴なエール（上面発酵） … 続きを読む 【連載シリーズ】ビールを美味しく飲むためにビールのことをもっと知ろう！ −第2話、あなたはエール派？それともラガー派？知られざるビアスタイル。エール編