新潟県弥彦村に2019年に設立したマイクロブルワリー”弥彦ブリューイング”をご存知でしょうか。もともとこちらのブルワリーは50年以上の歴史がある酒販店”弥生商店”を母体にブルワリー事業をスタートされました。地元の副原料を … 続きを読む 「ブドウや食用菊、枝豆、イチゴミルクのビールなど、素材の味を生かした弥彦村や新潟県の魅力が詰まったビールを造っています」