「罪悪感を感じず、いつでもどこでも気軽にクラフトビールを楽しみたい」

KASSEIKA BREWERYは現在ノンアルコールクラフトビールの販売をおこなっている会社になります。この事業を立ち上げたのは大きく分けて2つの理由があります。

まず1つ目はクラフトビールがとにかく好きで仕事の合間やスポーツの合間など、いつでもどこでも飲めるようにしてクラフトビールの素晴らしさをもっと広めていきたいと思ったからです。

2つ目は、お酒が苦手な方やお酒を控えている方でも美味しいクラフトビールを飲めるようにしたいと思ったためであり、この2つの理由をノンアルコールであれば実現できると辿り着き、2020年の4月にKASSEIKA BREWERYを立ち上げました。

ノンアルコールのクラフトビールのマーケットをつくり、広げていくことによって、世の中のアルコール離れを解消する手段になると思っています。クラフトビールの醸造家の方達の架け橋のような存在になれると信じているのです。

お酒を飲めるようになってからはとにかくビールが好きでした。そして日本のビールはピルスナーが主体である一方で、世界にはたくさんの種類のビールがあることを知り、世界にはどのようなビールがあるのか興味を持つようになりました。

ドイツに行った際にはケルシュやヴァイツェンといったスタイルのビールを飲むことができ、その後国内のビアフェイスで飲んだIPAがアルコール度数を感じさせないホップの香りの豊かさに衝撃を受け、ビールの多様性や奥深さなど魅了されてのめり込んでいきました。

現在はデンマークのMikkeller（ミッケラー）、To Ol（トーオール）などのノンアルコールビールを取り扱っております。今後はラインナップも増やしていく予定で、自分たちオリジナルのノンアルコールクラフトビールも委託醸造で販売していきたいと思っております。

ノンアルコールのクラフトビールもいろいろなスタイルがありますが、ノンアルコールにするとビールのボディーが弱くなってしまうので個人的にはホップの香りが強く、香り豊かなスタイルのノンアルコールクラフトビールを増やしていきたいと思っております。

私たちは皆さんにもっとノンアルコールのクラフトビールの素晴らしさを知ってもらえるように、ノンアルコールの魅力を発信しております。私たちのInstagramでは世界のノンアルコール事情やクラフトビールの情報など発信していますので、ぜひフォローしてもらってチェックしてもらいたいですね。

ビールやアルコールが好きだけど仕事の生産性を落としたくないという方に特におすすめです。ぜひ飲んでもらいたいと思っております。

どういうことかというと、平日や次の日が仕事の場合にはお酒を飲んでしまうと罪悪感や後ろめたさを感じる方がいるのではないかと思います。そういう方が気軽に平日でもノンアルコールのクラフトビールを飲んで楽しんでもらいたいですね。

私自身、仕事の合間などでノンアルコールのクラフトビールを飲んでよく楽しんでいます。お酒ではないので仕事に支障も出ないですし、罪悪感もないので本当におすすめです。
世界と比べて日本人はお酒が飲めない方が多くいらっしゃるのでそんな方達の救いの存在になれればと思っています。