ファッションに流行があるように日本のクラフトビールシーンにも流行り廃りはある。現在はIPAといった苦味のパンチが効いたクラフトビールが流行しており、IPA造りが主体というブルワリー（ビールの醸造所）も多いのではないだろう … 続きを読む 「ケルンで感じてきた雰囲気をお客さんに感じ取ってもらえるよう、ブラッシュアップしていきたい」