職人インタビュー
2020.07.01
「本場ドイツの“ビール純粋令”に従って厳格なビールを造り地元浜松にドイツビールを提供しています」
「本場ドイツの“ビール純粋令”に従って厳格なビールを造り地元浜松にドイツビールを提供しています」
「何回飲んでも飲み飽きないビールを目指して」
ビールの4大原料「麦」「水」 「ホップ」「酵母」
ドイツ人のビール魂「ビール純粋令」
「飛騨でしか味わえない”新しい地酒”を造りたいと思い、地ビールに目をつけました。」
「ドイツ旅行をしている様な気分でビールを楽しんでいただけると思います」
「花農家の存在意義を守りながら、なにか人の役に立つような価値を発信したい」
「日本最高峰の醸造家が手掛けてきたビールを守り続けたい」
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